お吸い物の話

こんにちは‼

９月も半ばってのに気温は30度超えちゃっててどうなっちゃっているんですかね？

最近「お吸い物」をうまい具合に作れるようになりまして．．．それをチョット発表しちゃいます(*^_^*)

と言うのもお味噌汁は得意というか作れるんですが「お吸い物」ってわりかし難しくないですか？

出汁を取って具材を入れて後は味噌か醤油かの違いなんですけど今までお吸い物作ったときは「なんか違うなぁ」なんて思っていたんですね。

ほら、味噌の方が味が強いから何となくごまかせる事が出来るじゃないですか（笑）お吸い物は繊細なんですね（笑）

んで、最近味噌を切らしていて、それに気がつかず出汁取っていたところで気がついて「しゃーないお吸い物作るか」とお吸い物に急遽変更したんです。どうせなら、美味しい物食べたいから色々考えて、出汁をもっと強めに取って（追いコンブ）醤油じゃ無くてめんつゆにして、ショウガを刻んだのと刷ったの入れて卵を溶いて投入したら、めちゃ旨かったです♪

ポイントは多分出汁を強めに取ることだろうと思っておるところです（笑）あとショウガ．．．

グルタミン酸ってすごいねって話でした‼

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